薩摩川内市は、平成16年10月12日に、川内市、樋脇町、入来町、東郷町、祁答院町、里村、上甑村、鹿島村、下甑村が合併して誕生し、観光資源も豊富になりました。 　ケンカ綱と言われるほど迫力のある川内地域の「川内大綱引」、美人湯で知られる樋脇地域の「市比野温泉郷」、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されている入来地域の「入来麓武家屋敷群」、サイクリングやボートが楽しめる祁答院地域の「藺牟田池県立自然公園」、古くから神秘的な池として伝えられている上甑島の「長目の浜湖沼群」、自然の雄大さを見事に映し出す下甑島の「鹿島断崖」や「ナポレオン岩」。6〜8月は甑島全域に市花「鹿の子ゆり」が咲き乱れ、真っ青な海とともに映え、甑島にとって最高のシーズンになります。 　このほかにも、様々な泉質の温泉やおいしい特産品など、魅力満載の薩摩川内市へぜひお越しください。 　献血事業においては、毎月25日に実施する市民献血や各事業所や団体等のご協力により多くの方に献血いただいております。今後もより多くの方々に献血していただけるよう推進していきたいと思います。 長目の浜 （薩摩川内市　松田） 入来麓武家屋敷群 ナポレオン岩

	もずくのヌルヌルの正体は「フコイダン」。粘液多糖類とよばれる水溶性食物繊維の一種です。オクラに含まれる「ムチン」もこの仲間で、フコイダンは胃ガンの原因菌ピロリ菌を抑制し、ムチンは消化を助け、胃の粘膜を保護します。またこの粘液多糖類は腸内環境を整える働きもあります。疲れやすい夏の食卓にはさわやかな酸味と独特の喉ごしが食欲をそそる、酢の物で取り入れましょう。 1. 生もずく1パックは熱湯にさっとくぐらせ水洗いして水気を切る。きゅうり1/2本は千切りにして塩もみし、しんなりしたら水洗いして水気をきる。オクラ2本はさっと茹でて小口切りにする 2. みりん大さじ1を火にかけアルコールを飛ばし、砂糖小さじ1/2を加え、溶けたら火からおろし、酢大さじ2、うすくち醤油小さじ1を加え冷まします。 3. 1と2にを和え、つめたく冷やしてお召し上がりください。